Pro média

Spálený bistro byla taková rychloakce. Všechno se totiž muselo stihnout během pouhého měsíce, protože prostor bistra patří městu. Museli jsme se řídit podmínkou v nájemní smlouvě, podle které měl být prostor po předchozím podniku v podstatě hned zaplněný a funkční.

Nejdříve jsme uvažovali o malé burgrárně, ale nakonec jsme z malého útulného místa vytvořili příjemné bistro, ve kterém si můžete pochutnat na domácích buchtách, polévce, chlebech nebo třeba kávě. Na ty burgery jsme ale také nezapomněli, můžete si ho u nás dát každý čtvrtek ?. Pro více dobrého jídla můžete nakouknout do našeho MENU.

S konceptem bistra nám pomáhala foodblogerka Gábina z blogu P&G Foodies. Co se interiéru týče, všechny změny byly jen a pouze v naší režii. Chtěli jsme vytvořit pohodovou domácí atmosféru, protože hipster prostorů už je v Praze dost. Dali jsme přednost námořnicky modré barvě a světlému nábytku. Zdi nám zdobí různá umělecká díla a nechybí tu živé květiny nebo ručně psané tabule. Zároveň je tu i dost zásuvek a wifi pro příjemnou pracovní atmosféru s notebookem.

Jak vidíte, za měsíc se dá stihnout všechno, když chcete. Otevřeli jsme 4.března 2019 a to i přesto, že bistro ze začátku fungovalo spíš ve zkušebním provozu. Postupně jsme ale různé věci vylepšovali do podoby, jakou znáte dnes.